🥧 Spanakopita – A Clássica Tarte Grega de Espinafres e Queijo Feta!

A Spanakopita é uma tarte salgada grega, feita com espinafres, queijo feta e massa filo crocante. Leve e cheia de sabor, é perfeita para servir como entrada ou refeição principal.

🛒 Ingredientes:

• 1 cebola média
• 25 g de azeite virgem extra
• 500 g de espinafres
• 2 ovos
• 200 g de queijo feta
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Noz-moscada q.b.
• 6 folhas de massa filo
• 50 g de manteiga derretida
• 1 colher de sopa de sementes de sésamo

👩‍🍳 Modo de Preparação:

1️⃣ Pré-aqueça o forno a 170°C.
2️⃣ Pique a cebola e refogue no azeite por cerca de 6 minutos, mexendo ocasionalmente.
3️⃣ Adicione os espinafres e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo para libertar a água. Escorra bem.
4️⃣ Acrescente os ovos e o queijo feta esfarelado. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada e misture bem.
5️⃣ Forre a base de uma assadeira (20 cm de diâmetro) com papel vegetal.
6️⃣ Pincele uma folha de massa filo com manteiga derretida, sobreponha outra e repita o processo. Acomode na forma, cobrindo o fundo e as laterais. Repita até usar 6 folhas, garantindo que as bordas ficam cobertas.
7️⃣ Verta o recheio e dobre o excesso de massa filo para o centro, fechando como uma tampa. Pincele com manteiga e polvilhe com sementes de sésamo.
8️⃣ Leve ao forno por 45 minutos, até dourar e ficar crocante. Sirva morno.

💡 Dica Martal: Para um sabor extra, adicione um pouco de endro ou hortelã ao recheio!

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