🍫 Petit Gâteau – O Clássico Bolinho de Chocolate com Coração Derretido!
O Petit Gâteau é uma sobremesa irresistível, com uma casca ligeiramente crocante e um interior cremoso e derretido. Perfeito para impressionar em qualquer ocasião!
🛒 Ingredientes:
- 100 g de chocolate
- 100 g de manteiga
- 2 ovos
- 2 gemas
- 80 g de açúcar em pó
- 45 g de farinha T55
- 15 g de cacau em pó
👩🍳 Modo de Preparação:
1️⃣ Unte as formas e polvilhe com cacau em pó.
2️⃣ Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria até obter uma mistura homogénea.
3️⃣ Numa taça, misture os ovos, as gemas e o açúcar em pó peneirado até obter um creme leve.
4️⃣ Adicione o chocolate e a manteiga derretidos e misture bem.
5️⃣ Peneire a farinha e o cacau e envolva delicadamente na mistura.
6️⃣ Divida a massa pelas formas e leve ao frigorífico por 1 hora.
7️⃣ Pré-aqueça o forno a 180°C e asse os bolinhos por 8 a 10 minutos – as laterais devem estar firmes, mas o centro deve permanecer cremoso.
8️⃣ Retire do forno e aguarde 1 minuto antes de desenformar.
9️⃣ Passe uma faca nas bordas e desenforme diretamente no prato.
🔟 Sirva quente, acompanhado de gelado, fruta ou molho de chocolate.
💡 Dica Martal: Para um toque extra de sabor, adicione uma pitada de flor de sal ou uma colher de chá de café expresso à massa!
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