🥮 Pastéis de Nata – O Clássico Português Feito em Casa!
Os Pastéis de Nata são uma das maiores delícias da doçaria portuguesa! Com uma massa folhada crocante e um creme suave e aromático, esta receita é perfeita para preparar em casa e surpreender toda a família.
🛒 Ingredientes:
- 1 L de leite meio-gordo
- 2 cascas de limão
- 2 paus de canela
- 500 g de açúcar
- 100 g de farinha
- 2 ovos inteiros
- 10 gemas de ovo
- 500 g de massa folhada
👩🍳 Modo de Preparação:
1️⃣ Pré-aqueça o forno a 240°C.
2️⃣ Num tacho, aqueça o leite com as cascas de limão e os paus de canela até levantar fervura. Desligue e reserve.
3️⃣ Numa taça, misture o açúcar com a farinha.
4️⃣ Acrescente a mistura ao leite ainda quente, mexendo bem até dissolver completamente.
5️⃣ Retire as cascas de limão e os paus de canela e deixe arrefecer por 10 minutos.
6️⃣ Junte os ovos inteiros e as gemas, mexendo com uma vara de arames até obter um creme homogéneo.
7️⃣ Leve novamente ao lume, mexendo sempre, até engrossar ligeiramente.
8️⃣ Estenda a massa folhada, enrole formando um cilindro e corte em rodelas de 3 cm.
9️⃣ Forre pequenas formas metálicas com as rodelas de massa, espalhando bem até cobrir o fundo e os rebordos.
🔟 Deite o recheio nas formas e leve ao forno por 15 minutos, ou até os pastéis ficarem dourados.
💡 Dica Martal: Sirva os pastéis ainda quentes, polvilhados com canela e açúcar em pó, para um sabor ainda mais autêntico!
📍 Na Martal encontra todos os ingredientes para preparar esta maravilha da pastelaria portuguesa! 🥮✨