Ingredientes:
Ingredientes:• 2 Bananas maduras
• 1 chávena de Aveia em flocos
• 1/2 chávena de Farinha de Trigo integral
• 1/4 chávena de Mel
• 1/4 chávena de Leite (pode ser vegetal)
• 1 Ovo
• 1 colher de chá de Fermento em pó
• 1/2 colher de chá de Canela em pó
• Sal q.b.
Preparação:
1. Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma de muffins ou forre com formas de papel.
2. Numa tigela grande, amasse as bananas até obter um puré.
3. Adicione o ovo, o mel e o leite ao puré de banana e misture bem.
4. Numa outra tigela, misture a aveia, a farinha de trigo, o fermento, a canela e o sal.
5. Junte os ingredientes secos à mistura de banana e mexa até ficar homogéneo.
6. Distribua a massa pelas formas de muffins, enchendo cerca de 3/4 de cada forma.
7. Leve ao forno por 15-20 minutos ou até que um palito inserido no centro dos muffins saia limpo.
8. Deixe arrefecer antes de desenformar e servir.