🍰 Cheesecake de Frutos Vermelhos – Cremoso e Irresistível!
Se procura uma sobremesa fresca, cremosa e cheia de sabor, este Cheesecake de Frutos Vermelhos é a escolha perfeita! Com uma base crocante, um recheio suave e uma cobertura frutada, é ideal para qualquer ocasião especial.
🛒 Ingredientes:
- 300 g de queijo ricota
- 250 g de bolachas Maria
- 200 g de açúcar
- 150 g de frutos vermelhos congelados
- 150 g de manteiga
- 1 lata de leite condensado
- 300 ml de natas
- 6 folhas de gelatina
👩🍳 Modo de Preparação:
1️⃣ Prepare a cobertura: Num tacho, coloque o açúcar e os frutos vermelhos e leve a lume brando, mexendo ocasionalmente, até obter uma compota espessa. Retire do lume e reserve. Demolhe a gelatina em água fria.
2️⃣ Prepare a base: Triture as bolachas e misture com a manteiga derretida. Forre o fundo de uma forma de fundo removível com papel vegetal, espalhe a mistura de bolacha e pressione bem. Leve ao frigorífico para firmar.
3️⃣ Prepare o creme: Numa tigela, deite o leite condensado. Derreta as folhas de gelatina ao lume ou no microondas (sem ferver) e adicione ao leite condensado em fio, mexendo sempre.
4️⃣ Bata as natas em chantilly, junte o queijo ricota previamente esmagado e bata bem. Acrescente a mistura do leite condensado e envolva até ficar homogéneo.
5️⃣ Verta o creme sobre a base de bolacha e leve ao frigorífico até solidificar.
6️⃣ Na hora de servir, desenforme cuidadosamente e cubra com a compota de frutos vermelhos reservada.
💡 Dica Martal: Para um toque extra, decore com frutos vermelhos frescos e folhas de hortelã!
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