🥩 Picanha à Brasileira – Suculenta e Tradicional!
A Picanha à Brasileira é um verdadeiro clássico dos churrascos! Com a carne no ponto certo, acompanhada de feijão preto temperado e farofa crocante, esta receita traz o autêntico sabor do Brasil para a sua mesa.
🛒 Ingredientes:
Para a picanha:
- 800 g de picanha
- Sal grosso q.b.
Para o feijão preto:
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 folha de louro
- 1 tomate maduro (aos cubos)
- 1 colher de sopa de bacon em cubos
- 1 lata de feijão preto
- Molho de tabasco q.b. (opcional)
- Sal q.b.
- Azeite q.b.
Para a farofa:
- 1 dente de alho picado
- 100 g de farinha de mandioca
- Azeite q.b.
👩🍳 Modo de Preparação:
1️⃣ Prepare a picanha: Tempere a carne apenas com sal grosso e grelhe na brasa até atingir o ponto desejado. Deixe descansar antes de fatiar.
2️⃣ Prepare o feijão: Refogue a cebola e o alho picado no azeite. Junte o louro, o tomate e o bacon e cozinhe por 5 minutos. Acrescente o feijão, o tabasco (opcional), tempere com sal e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
3️⃣ Prepare a farofa: Numa frigideira, refogue o alho picado em azeite. Adicione a farinha de mandioca e mexa em lume médio-alto até ficar tostada e dourada.
4️⃣ Sirva a picanha fatiada, acompanhada do feijão preto e da farofa crocante.
💡 Dica Martal: Acompanhe com arroz branco e uma rodela de laranja para um toque autêntico brasileiro!
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